Säsongens smaker i centrum
Våra menyer skapas utifrån det som växer och frodas just nu. Genom nära samarbeten med lokala producenter och odlare kan vi servera rätter där råvarornas kvalitet talar för sig själv.
Våren – primörer och lätthet
När våren kommer fylls köket av späda primörer, sparris, ramslök och färska örter. Våra gäster får njuta av lätta och gröna rätter som symboliserar nystart och energi.
Sommaren – bär, örter och grillat
Under sommaren står färska bär, solmogna tomater, zucchini och örter i fokus. Grillkvällarna blir en självklar del av menyn där köksmästaren tillagar kött, fisk och grönsaker med rökiga toner och serverar tillsammans med friska sallader.
Hösten – mustiga smaker och svamp
Hösten är tiden för vilt, rotfrukter, svamp och kraftfulla såser. Menyerna får en djupare karaktär och skogen inspirerar både till smaker och dukning.
Vintern – värme och tradition
När vintermörkret sänker sig lagar vi långkok, mustiga soppor och rätter med mycket kryddor och omtanke. Gästerna värms upp efter kalla dagar ute och kan njuta av en middag inne i värmen.
Hållbarhet i varje steg
Vi arbetar aktivt för att minska matsvinn och välja råvaror med minimal miljöpåverkan. Genom att planera menyerna efter säsong skapar vi både hållbara och ekonomiskt smarta lösningar.
En upplevelse för alla sinnen
Mat på Lundsbrunn Resort & Spa är mer än smak. Det är dofter, färger, texturer och presentation. Varje rätt är skapad för att ge gästen en minnesvärd upplevelse – oavsett om det är frukost, lunch eller en flerätters middag.
Boka bord eller din nästa vistelse idag och upplev våra säsongsmenyer.
.jpg)
